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▲杭州龍井村茶園
龍井茶歷來在國內外享有美名,明代高濂說:“西湖之泉以虎跑為最,兩山之最,兩山之茶,以龍井為佳。”
龍井茶和虎跑泉是聞名的杭州兩絕。宋代蘇東坡也為龍井茶留下了“從來佳茗似佳人”的千古名句。
乾隆下江南時,曾在獅峰山下的胡公廟品飲龍井,飲后贊不絕口,于是將廟前十八棵茶樹封為“御茶”,至今仍煥發著生命力。
龍井為泉名,古稱龍泓,位于1700多年前老龍井寺左側。相傳明代正德年間掘井時,從井底掘出一塊大石頭,形如游龍,故名龍井。
▲蘇軾書法摹刻“老龍井”
古往今來的幾千年間,關于龍井茶的傳說紛繁,更為龍井茶增添了很多趣味和神秘。
相傳,龍井曾是個荒涼的小村莊,只在山坳里零星分散住著十幾戶人家。村邊有間透風漏雨的破茅屋,里面住著位老大媽。老大媽獨身一人,無兒無女,年紀很大,上不了山,下不了地,只能以屋子后邊的十八株老茶樹為生。
大媽是個善良的人,雖然自己日子過得艱苦,但每年總要留下一些茶葉,天天燒一鍋茶,在門口涼棚下擺兩條板凳,給上山下山的過往行人休息時解渴用。
一年除夕,天降大雪,鄰居們都置辦了年貨準備過除夕,大媽家里卻什么都沒有,米缸見底,只有甕里剩的幾把老茶葉。可是她仍舊按照老規矩,清早起來,抓好茶葉放在鍋里,生起火,坐在灶前燒茶。
忽聽“吱呀”一聲,茅屋的門被推開了,進來一個老頭,身上落滿雪花。老大媽忙站起身來招呼:“哎呀,老人家,這山上風雪大,快進屋里坐。”
老頭撣撣身上的雪花,走進屋里,一邊坐在灶前烤火,一邊問大媽:“你這鍋里燒的啥東西呀?”
“鍋里燒茶呢!”
“今天是除夕,明天就過年了,別人家都忙著置辦年貨,你怎么還燒茶呢?”
大媽嘆口氣說:“唉,我老太婆窮呀,辦不起三牲福禮祭拜神仙,只能每天燒鍋茶給過路人行個方便。”
老頭聽了哈哈大笑道:“不窮,不窮,你家門口還放著寶貝呢。”
大媽聽了很奇怪,伸出頭去向窗外看看,除了涼柵下兩條舊板凳,墻角還有一只破石臼,石臼里好像裝著一堆陳年垃圾,除此以外一切還是老樣子,哪有什么寶貝啊?
大媽說那個破石臼如果老頭要,就自行拿去吧。
老頭說:“喲,我怎么好白拿你的寶貝,你要是舍得的話,就把它賣給我吧,我去找人來抬。”說完,就冒著大雪走了。
大媽望望破石臼,心想這石臼這么臟,就是送給人家也得先拾掇一下,于是便把里面盛的陳年垃圾裝在簸箕里,埋到屋后那十八株茶樹的樹一根下,又到龍井拎來一桶清水,把破石臼刷得干干凈凈,刷洗石臼的污水也潑在老茶樹的根上了。她剛把石臼收拾干凈,那老頭帶著人來了。他一到門口,竟大聲叫起來:“哎呀,寶貝呢?哎呀,寶貝呢?”
大媽有些糊涂了,指著破石臼說:“這不是好好在這兒擺著呢嗎?”
“唉,你把里面的東西弄到哪里去啦?”
“我把臟東西倒在屋后的茶樹樹根下了。”
老頭來到屋后,一看果然如此,不禁連連頓腳嘆息道:“可惜啊,可惜,這破石臼的寶氣就在那堆陳年垃圾上,既然你把它埋在茶樹根下了,那也算成全了這十八株老茶樹吧。”說完便帶人走了。
除夕過去了,春天也接踵而來,大媽屋子后邊那十八株老茶樹,竟在新春密密麻麻地生出一片片蔥綠的嫩芽來,摘下來的茶葉又細又嫩又香。
鄰居們見大媽的茶樹長得這樣好,就紛紛放下以前的耕作,用這十八株茶樹的種子,在遠遠近近的山頭上種起茶樹來。年復一年,越長越多,越長越茂盛。到后來,龍井這一帶漫山遍野都種滿了茶樹。
而這一帶出產的茶葉又細又嫩又香,泡起茶來味道特別香,所以“龍井茶”便在各地出了名。
直到現在,茶農們還在說著,那大媽屋后的十八株茶樹,便是“龍井茶”的祖宗。
▲胡公亭前的十八棵茶樹
龍井茶的傳說故事啟示
原來西湖龍井的背后,是一則贊美勞動人民心地善良、任勞任怨美好品質的故事。
(作者:佚名)